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厨房百科

酒店厨房工程设计布局需要注意的五个要点

发布日期:2019-02-27 来源:广州天圣 作者:厨房设备

酒店厨房工程的设计不仅是柜体、厨具、电器的简单叠加,也是整个机柜设计环境的有机结合。这是一个系统的总体规划项目。目前,在厨房设计中,许多公司仍然停留在机柜的单一设计上。并不注重厨房的整体环境和对家庭的影响。然而,在最近的市场中,为消费者提供了五板风格规划、环境规划、空间布局、特殊处理和安全保障五个板块的整体机柜设计。
 

酒店厨房工程设计布局需要注意的五个要点
 

 

一:厨房设计风格

 

厨房设计师应注重厨房与其他空间的一致性和对应性,也可用于混合厨房风格的设计,如功能、色彩、材料、形状、配饰等,并强调厨房空间与其他家庭空间的相互作用。

 

二:厨房设计环境

 

厨房设计师不仅要设计机柜的风格,而?#19968;?#25552;供了丰富的墙体、顶部、地面的装饰和搭配建议,提供了厨房配件和配件的丰富组合。

 

三:厨房设计空间布局

 

良好的厨房设计人?#20445;?#22312;厨房结构布局中,可以考虑到厨具的安装、隔断、管道改造、风水等方面的考虑。同?#20445;?#26681;据人机工程学原理,提供了一种科学的厨房工作线规划,合理布置了厨房器具的功能、方位?#32479;?#23544;。还应提供详细且完整的存储和存储建议。

 

四:厨房设计专项管理

 

在厨房设计中,有许多环节需要特别处理:厨房设计者应对水、电、气管道制定合理、预埋、屏蔽、避免等有效措施。并提供科学、实用、多样的照明建议。针对封闭?#20581;?#21322;开放?#20581;?#24320;放式和不同的通风口轨道类?#20572;?#21046;定了相应的通风系统规划.为厨房电气设备提供全面的信息咨询和选择。提出了水质改?#21697;?#26696;、水路改造方案、节水方案和?#20154;?#31995;统方案。引进国外先进的废物管理方案,使生活垃圾及其他废物的处理更加清洁、方便、环保。

 

五:厨房设计的安全与保障

 

厨房设计人员应进行锐边工具的防控设计,综合回收厨房的尖锐点,采用针对性的打磨清理和钝化处理。还必须创建儿童安全系统,例如安全锁捕获装置、防碰撞和防烫策略等。此外,还需提供全面、安全的防滑方案,包括地面处理建议、先进的防滑技术产品应用、关键防滑件改进等措施。

 

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